Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par frotter les cuisses de poulet avec les citrons coupés en deux. Cela permettra d'attendrir la viande et de lui donner une saveur légèrement citronnée. Pelez ensuite les gousses d'ail et coupez-les en fines lamelles.
2Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile. Déposez les cuisses de poulet dans la cocotte et faites-les dorer sur toutes les faces. Pour un maximum de saveur, ajoutez les lamelles d'ail dans la cocotte pendant que le poulet dore.
3Une fois le poulet bien doré, salez et poivrez généreusement. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre à votre goût. Ajoutez ensuite un peu d'eau dans la cocotte, juste assez pour recouvrir la moitié des cuisses de poulet. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 20 minutes en surveillant la cuisson.
4Au bout de 20 minutes, vérifiez que le poulet est bien cuit. Pour cela, piquez une cuisse de poulet avec la pointe d'un couteau. Le jus qui s'échappe doit être clair. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
5Une fois la cuisson terminée, retirez le poulet de la cocotte et servez-le chaud, accompagné de légumes de votre choix. Pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à déguster le poulet avec la sauce qui s'est formée dans la cocotte pendant la cuisson. Bon appétit !
