Poulet à la provençale

Étapes de réalisation

1Commencez par dégermer et écraser la gousse d'ail.

2Mélangez ensuite tous les ingrédients (concentré de tomate, jus de citron, miel, ail écrasé et huile d'olive) dans un bol.

3Personnalisez la marinade en ajoutant des herbes de Provence, du sel et du poivre selon vos goûts.

4Frottez généreusement le poulet avec la marinade préparée, en veillant à bien enduire toute sa surface.

5Idéalement, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.

6Versez quelques gouttes d'eau au fond d'un plat allant au four.

7Déposez le poulet mariné dans le plat et enfournez-le.

8La cuisson dure environ 1 heure, mais surveillez la cuisson régulièrement.

9Le poulet est cuit lorsqu'il a rendu son jus et qu'il est bien doré.

10Sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.

11Servez-le accompagné de ses jus de cuisson et de vos légumes préférés.

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