Poulet aux épices et légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement l'oignon et l'ail. Vous pouvez également les hacher si vous préférez une texture plus fine.

2Coupez les poivrons en lamelles de la taille que vous souhaitez. N'hésitez pas à varier les couleurs pour un plat plus esthétique.

3Dans une sauteuse ou une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

4Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons et faites-les revenir pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis.

5Découpez le poulet en morceaux de la taille que vous souhaitez. Vous pouvez utiliser des cuisses, des blancs ou un mélange des deux.

6Ajoutez le poulet à la sauteuse et faites-le dorer sur toutes les faces.

7Pressez le citron et versez le jus sur le poulet.

8Assaisonnez le plat avec le gingembre et la coriandre moulus. Vous pouvez ajuster les quantités en fonction de votre goût.

9Versez 1 dl de bouillon dans la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Le poulet doit être cuit à cœur et la sauce légèrement réduite.

10Ajoutez les champignons de Paris émincés et laissez cuire encore 1 minute.

11Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.

12Servez le plat chaud, accompagné de riz basmati ou de pâtes fraîches.

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