Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
2Déposez les blancs de poulet dans la sauteuse chaude et laissez-les dorer de tous les côtés pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement.
3Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
4Retirez les blancs de poulet de la sauteuse et réservez-les sur une assiette.
5Ajoutez les oignons émincés à la sauteuse et laissez-les fondre pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
6Retirez les pépins des tomates et coupez-les en quartiers. Ajoutez les quartiers de tomates aux oignons dans la sauteuse.
7Saupoudrez les tomates et les oignons d'une pincée de sucre, puis salez et poivrez généreusement.
8Remettez les blancs de poulet réservés dans la sauteuse.
9Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les tomates aient ramolli.
10Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
11Ajoutez les tomates cerises dans la poêle chaude et laissez-les cuire pendant 3 minutes, en secouant la poêle de temps en temps pour les faire sauter.
12Ajoutez les tomates cerises sautées à la sauteuse contenant le poulet, les oignons et les tomates.
13Parsemez le plat de feuilles de basilic frais hachées juste avant de servir.
14Servez le plat bien chaud, accompagné de riz ou de pâtes, si vous le souhaitez.
