Poulet à la sauce aux tomates séchées

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte.

2Ajoutez l'oignon finement haché et laissez-le devenir translucide, en remuant de temps en temps.

3Pendant ce temps, salez et poivrez les blancs de poulet.

4Une fois l'oignon prêt, placez les blancs de poulet dans la cocotte et faites-les dorer sur tous les côtés, en les retournant délicatement.

5Réservez ensuite les blancs de poulet dorés sur une assiette.

6Déglacez la cocotte avec le vinaigre balsamique et le bouillon de volaille mélangés. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une sauce suffisante.

7Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux et le sucre. Portez le tout à ébullition.

8Prélevez quelques cuillères à soupe de sauce dans un bol et mélangez-les à la maïzena.

9Reversez le mélange dans la cocotte et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

10Remettez les blancs de poulet dans la sauce et couvrez la cocotte.

11Enfournez à 160°C pendant environ 30 minutes.

12Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les blancs de poulet avec la sauce pour qu'ils restent moelleux.

13Une fois le poulet cuit, servez-le chaud avec la sauce et un accompagnement de votre choix, comme du riz, des pommes de terre vapeur ou des légumes rôtis.

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