Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, rassemblez le miel, le poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena. Mélangez le tout énergiquement afin d'obtenir une sauce homogène et onctueuse.
2Découpez le poulet en dés de taille régulière. La taille idéale dépendra de vos préférences, mais des morceaux d'environ 2-3 cm de côté seront parfaits pour une cuisson homogène.
3Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Assurez-vous que l'huile soit bien chaude avant d'y ajouter le poulet.
4Déposez les morceaux de poulet dans l'huile chaude et laissez-les dorer sur toutes les faces. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.
5Baissez le feu à moyen et versez la sauce au miel sur le poulet. Remuez délicatement afin d'enrober tous les morceaux de sauce.
6Laissez mijoter le poulet à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit. La cuisson est terminée lorsque la sauce nappe généreusement les morceaux de poulet et qu'ils sont bien caramélisés.
7Juste avant de servir, saupoudrez le poulet de graines de sésame et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
