Poulet à l'ail confit

Étapes de réalisation

1Glissez le bouquet garni à l'intérieur du poulet.

2Salez et poivrez généreusement la volaille.

3Versez 2 verres d'huile d'olive dans une cocotte allant au four.

4Ajoutez les gousses d'ail entières et les herbes aromatiques de votre choix.

5Déposez le poulet dans la cocotte et massez-le délicatement avec l'huile parfumée.

6Fermez hermétiquement la cocotte.

7Enfournez à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson de 1h30, sans jamais ouvrir la cocotte.

8Après la cuisson, écrasez les gousses d'ail pour récupérer la pulpe confite dans l'huile.

9Savourez l'ail confit sur du pain grillé. Un pur délice !

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