Poulet à l'ail et aux champignons

Étapes de réalisation

1Pelez les 15 gousses d'ail et faites-les cuire dans le lait bouillant pendant 5 minutes. Ensuite, mixez l'ail avec le lait et le sucre jusqu'à obtenir une purée fine. Réservez.

2Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les finement.

3Salez et poivrez les filets de poulet. Faites-les dorer dans une poêle avec du beurre.

4Une fois le poulet doré, ajoutez le vin blanc, le bouillon de volaille, la crème, les champignons et la purée d'ail. Salez et poivrez à nouveau.

5Portez le tout à ébullition et laissez cuire 20 minutes à frémissements.

6Retirez les morceaux de poulet et laissez la sauce réduire légèrement. Ajoutez le persil haché et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

7Tranchez les filets de poulet et nappez-les de la sauce. Dégustez sans attendre!

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