Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer soigneusement les champignons et coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle avec une noix de beurre, faites revenir les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez-les ensuite pour plus tard.
2Coupez le poulet en petits cubes d'environ 2-3 cm de côté. Dans la même poêle que les champignons, faites saisir les cubes de poulet à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
3Remettez les champignons dans la poêle avec le poulet. Versez ensuite la crème fraîche et remuez délicatement pour bien enrober le poulet et les champignons.
4Assaisonnez généreusement avec le curry en poudre, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez ensuite deux bananes coupées en rondelles et mélangez à nouveau.
5Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Le mélange va progressivement épaissir grâce à la présence de la crème et à la fonte des bananes. Si besoin, ajoutez progressivement un peu de lait pour ajuster la consistance de la sauce. Parsemez d'un peu de curry en poudre pour rehausser le parfum.
6Juste avant de servir, ajoutez une dernière banane coupée en rondelles. Accompagnez ce plat d'un généreux riz cuit à la vapeur et savourez ce mélange savoureux de saveurs et de textures !
