Préparation10min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C.
2Séparer les gousses d'ail en leur laissant la peau. Ne les épluchez pas, elles cuiront ainsi plus facilement et parfumeront la sauce sans amertume. Réservez-les pour plus tard.
3Dans une poêle, faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté pendant 5 minutes. Ne les faites pas cuire complètement, juste dorer la peau pour un résultat plus appétissant.
4Une fois dorées, retirez les cuisses de la poêle et versez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique pour déglacer le fond de cuisson. En raclant le fond avec une spatule, vous récupérerez les sucs et saveurs du poulet.
5Remettez les cuisses dans la poêle et laissez-les mijoter 2 minutes dans le vinaigre balsamique.
6Pendant ce temps, préparez la sauce tomate : diluez la sauce tomate dans 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 10 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez les gousses d'ail en chemise et mélangez.
7Versez la sauce dans la poêle avec les cuisses de poulet. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu moyen pendant 25 minutes. L'ail aura ainsi le temps de cuire et d'infuser son délicat parfum dans la sauce.
8Une fois la cuisson terminée, retirez la peau des gousses d'ail cuites. Écrasez l'ail et ajoutez-le à la sauce pour un maximum de saveur. Mélangez bien.
9Votre poulet à la sauce tomate et à l'ail est prêt ! Servez-le chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix. Régalez-vous !
