Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper la moitié de l'ananas en deux dans le sens de la longueur, en conservant l'autre moitié pour un dessert surprise. Avec un couteau bien aiguisé, retirez délicatement le cœur de l'ananas, en laissant une coque creuse pour accueillir votre préparation.
2Découpez ensuite l'ananas récupéré en petits morceaux de la taille d'une bouchée, et réservez-les.
3Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive. Découpez les blancs de poulet en cubes d'environ 2 cm de côté, et faites-les dorer à feu moyen dans la poêle, en remuant régulièrement.
4Une fois le poulet bien doré, ajoutez généreusement du miel liquide, mélangez bien pour enrober les morceaux de poulet, et laissez caraméliser quelques minutes.
5Incorporez maintenant les dés d'ananas à la préparation, mélangez délicatement et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ananas soit légèrement translucide et que la sauce soit bien caramélisée.
6Coupez le citron vert en fines rondelles, et ajoutez-en quelques-unes à la préparation dans la poêle. Salez et poivrez à votre convenance.
7Cassez un œuf dans un bol et battez-le légèrement. Versez ensuite l'œuf battu dans la poêle, mélangez rapidement pour le répartir uniformément, et laissez cuire quelques instants jusqu'à ce qu'il soit juste pris.
8Transférez délicatement la préparation au poulet et à l'ananas dans la coque d'ananas que vous avez réservée. Décorez le dessus avec une rondelle de citron vert et servez sans attendre. Bon appétit !
