Poulet à l'espagnole (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par fariner généreusement chaque morceau de poulet. Cela permettra de les rendre croustillants et dorés à la cuisson.

2Versez un filet d'huile d'olive dans votre cocotte minute ou votre autocuiseur.

3Faites chauffer à feu moyen et ajoutez les pilons de poulet farinés. Laissez-les dorer environ 6 minutes sur chaque face, en les retournant délicatement à l'aide d'une pince de cuisine.

4Une fois dorés, retirez les pilons de la cocotte et réservez-les sur une assiette.

5Déposez l'oignon émincé dans la cocotte et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

6Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux dans la cocotte, ainsi que le paprika et l'origan. Mélangez bien le tout.

7Salez et poivrez à votre convenance.

8Remettez les pilons de poulet dans la cocotte et mélangez-les délicatement avec les tomates et les épices.

9Fermez la cocotte et lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.

10Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement.

11Ouvrez la cocotte et servez le poulet aux tomates et aux épices immédiatement, accompagné de la garniture de votre choix.

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