Poulet à l'étouffée (companion)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer l'oignon : épluchez-le et coupez-le en quatre.

2Placez ensuite l'oignon dans la cuve de votre robot muni du couteau hachoir ultrablade.

3Activez le robot pour 10 secondes à vitesse 12, afin de hacher finement l'oignon.

4Remplacez ensuite le couteau hachoir par le mélangeur.

5Versez l'huile dans la cuve.

6Lancez le programme P1 à 130°C pour une durée de 5 minutes. L'huile va ainsi chauffer et parfumer le plat.

7Incorporez ensuite le poulet coupé en fines lamelles, le vin, le bouillon et les épices.

8Programmez le robot en mode mijoté P2, à 95°C pour 40 minutes. Le poulet va ainsi cuire lentement et s'imprégner des saveurs du bouillon et des épices.

9Une fois le temps écoulé, votre plat est prêt. Bon appétit !

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