Poulet à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par déshabiller vos cuisses de poulet en les débarrassant délicatement de leurs os.

2Badigeonnez ensuite ces cuisses de poulet d'une couche généreuse de moutarde, en veillant à couvrir toute la surface.

3Dans une cocotte bien chaude, versez un filet d'huile et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle scintille.

4Plongez vos cuisses de poulet dorées dans la cocotte et laissez-les dorer sur toutes leurs faces, en les retournant délicatement pour obtenir une coloration uniforme.

5Une fois les cuisses bien dorées, râpez le zeste de vos oranges au-dessus de la cocotte. Laissez le parfum des agrumes se diffuser dans la préparation.

6Pressez ensuite le jus de vos oranges et arrosez-en généreusement les cuisses de poulet.

7Assaisonnez le tout d'une pincée de sel et de poivre, en ajustant les quantités selon vos préférences.

8Refermez la cocotte par son couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Le temps de cuisson vous permettra d'obtenir une viande tendre et moelleuse.

9Votre plat est prêt ! Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs et régalez-vous !

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