Poulet au chocolat

Étapes de réalisation

1Ciselez finement le piment rouge. Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre noir.

2Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le piment et les escalopes de poulet. Faites dorer chaque côté pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien coloré.

3Dans une petite casserole, faites chauffer le bouillon de volaille à feu moyen. Ajoutez le chocolat noir et remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et homogène.

4Versez la sauce au chocolat sur les escalopes de poulet dans la poêle. Baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce ait légèrement épaissi.

5Parsemez d'un peu de piment rouge ciselé pour la décoration et servez immédiatement.

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