Poulet au cidre

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement l'oignon, comme si vous souhaitiez le faire disparaître dans votre plat.

2Découpez vos filets de poulet en morceaux de taille similaire, pour une cuisson homogène.

3Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu vif.

4Lorsque le beurre est bien chaud, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

5Incorporez ensuite les morceaux de poulet à la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces.

6Versez progressivement le cidre sur le poulet, en veillant à bien l'enrober. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement caramélisé.

7Assaisonnez généreusement avec du thym, du sel et du poivre.

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