Poulet au curry

Étapes de réalisation

1Émincer finement l'oignon.

2Couper les blancs de poulet en cubes de 2 cm de côté.

3Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile de tournesol.

4Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5Ajouter le poulet en cubes et le faire dorer à feu vif.

6Saler et poivrer généreusement.

7Incorporer le laurier et le thym.

8Lorsque le poulet est doré, baisser le feu.

9Ajouter 30 cl d'eau et les 4 cuillères à soupe de curry.

10Bien mélanger pour que le curry se dissolve et enrober le poulet.

11Saler et poivrer à nouveau.

12Laisser cuire 5 minutes.

13Ajouter le yaourt nature et mélanger délicatement pour obtenir une sauce homogène.

14Verser les raisins secs sans attendre.

15Ajouter 30 cl d'eau supplémentaires.

16Laisser mijoter le plat à feu moyen pendant environ 40 minutes.

17Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire pour éviter que le plat ne s'assèche.

18La cuisson est terminée lorsque la sauce a réduit, mais qu'elle reste encore relativement liquide et abondante.

19Servir le poulet au curry et aux raisins secs chaud, accompagné de riz basmati par exemple.

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