Likeat - Poulet au curry

Étapes de réalisation

1Dans un bol, versez le yaourt nature, le curry en poudre, l'huile et la moutarde.

2Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

3Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce onctueuse.

4Réservez la sauce.

5Dans une casserole, déposez les carottes préalablement coupées en rondelles.

6Couvrez-les d'eau et mettez à cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

710 minutes avant la fin de la cuisson des carottes, ajoutez les brocolis en bouquets à la casserole.

8Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres mais encore légèrement croquants.

9Dans une autre casserole, placez le poulet.

10Recouvrez-le d'eau et mettez à cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

11La cuisson est terminée lorsque la viande est bien blanche à cœur.

12Vous pouvez vérifier en coupant un morceau de poulet : le jus qui s'en écoule ne doit pas être rosé.

13Pendant que le poulet et les légumes cuisent, préparez le riz selon les instructions du paquet.

14Vous pouvez le cuire à l'eau, à la vapeur ou dans un rice cooker.

15Une fois tous les éléments cuits, rassemblez le poulet, les brocolis, les carottes et le riz dans une grande casserole.

16Ajoutez la sauce curry que vous aviez réservée.

17Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.

18Réchauffez le tout à feu doux pendant quelques minutes.

19Servez votre plat chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un chutney de mangue pour une touche de fraîcheur.