Poulet au curry (companion)

Étapes de réalisation

1Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Découpez ensuite le poulet en morceaux de taille moyenne, selon vos préférences.

2Versez les rondelles d'oignons dans la cuve de votre Companion et ajoutez un filet d'huile d'olive. Sélectionnez le couteau mélangeur, réglez la vitesse à 3 et la température à 120°C. Faites dorer les oignons pendant 5 minutes.

3Incorporez le curry, le cumin, le piment et les morceaux de poulet dans la cuve. Mélangez à l'aide du couteau mélangeur à vitesse 3 et 120°C pendant 4 minutes.

4Stoppez la cuisson et ajoutez 15 cl de crème fraîche, du sel et du poivre à votre convenance. Relancez le Companion avec le couteau mélangeur à vitesse 3, une température de 95°C et un temps de cuisson de 28 minutes.

5Versez le contenu de la cuve dans un plat de service et mélangez-le avec le reste de crème fraîche. Accompagnez votre plat de pommes de terre vapeur ou de riz blanc, selon vos goûts.

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