Poulet au curry et à la crème (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et tailler vos oignons en rondelles épaisses. N'hésitez pas à les couper en deux si elles sont trop grandes.

2Coupez ensuite votre poulet en morceaux de taille moyenne, en veillant à retirer la peau si vous ne la souhaitez pas.

3Versez vos oignons dans la cuve de votre Thermomix et ajoutez un filet d'huile d'olive. Lancez le programme : 5 minutes à 120°C, vitesse cuillère en sens inverse.

4Une fois les oignons légèrement dorés, ajoutez le curry, le cumin, le piment et les morceaux de poulet. Relancez le programme : 4 minutes à 120°C, vitesse cuillère en sens inverse.

5Stoppez le programme et incorporez 15cl de crème fraîche épaisse, salez et poivrez à votre convenance.

6Relancez le programme : 28 minutes à 95°C, vitesse cuillère en sens inverse.

7Versez votre préparation dans un plat et mélangez avec le reste de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.

8Accompagnez votre plat de pommes de terre vapeur ou de riz blanc, selon votre préférence.

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