Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos filets de poulet en petits cubes d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur. Veillez à ce qu'ils ne soient pas trop épais pour une cuisson homogène.
2Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Laissez le beurre se répartir uniformément sur le fond de la poêle.
3Déposez ensuite les cubes de poulet dans la poêle. Laissez-les cuire tranquillement jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs sur une face. Retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule pour les dorer sur l'autre face. Salez légèrement les cubes de poulet une fois retournés.
4Incorporez le curry à la poêle. La quantité de curry dépend de vos préférences, mais visez une à deux cuillères à soupe pour enrober légèrement les cubes de poulet. Mélangez bien pour que le curry se répartisse uniformément.
5Une fois les cubes de poulet cuits à l'extérieur, mais encore légèrement rosés à l'intérieur, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Mélangez délicatement pour que la crème se lie à la sauce au curry.
6Parsemez ensuite le tout d'une petite cuillère à café de paprika. Mélangez à nouveau pour que le paprika se répartisse sur l'ensemble du plat.
7Attention, veillez à ce que la crème ne chauffe pas trop et que le poulet ne cuise pas trop longtemps. L'objectif est de garder le poulet tendre et moelleux.
8Servez le poulet au curry chaud, accompagné du riz ou des légumes de votre choix.
