Poulet au curry à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer une cocotte à feu moyen.

2Pendant ce temps, saisissez les cuisses de poulet dans un peu d'huile chaude. Laissez-les dorer environ 2 minutes de chaque côté.

3Une fois les cuisses dorées, ajoutez l'ail préalablement coupé en lamelles dans la cocotte.

4Versez ensuite le lait de coco dans la cocotte et saupoudrez généreusement de curry. Mélangez bien le tout.

5Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le poulet n'accroche.

6Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noix de cajou dans la cocotte. Mélangez délicatement.

7Pendant que le poulet mijote, préparez le riz selon les instructions du paquet.

8Une fois le poulet cuit et le riz prêt, servez-les ensemble dans des assiettes creuses.

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