Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer de l'huile dans une sauteuse ou une casserole à feu moyen.
2Ajoutez ensuite la pâte de curry et remuez bien avec une cuillère en bois pendant 3 minutes. Laissez les saveurs se développer et embaumer votre cuisine.
3Versez ensuite le lait de coco et mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse.
4Ajoutez les lanières de poulet que vous avez préparées au préalable. Remuez délicatement pour bien les enrober de la sauce au curry. Assurez-vous que le poulet soit bien cuit avant de passer à l'étape suivante.
5Ajoutez une touche de piment de cayenne à votre convenance, selon votre goût pour le piquant.
6Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.
7Ajoutez les dés d'ananas et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. Le mariage des saveurs sucrées et salées fera de ce plat un délice.
8Avant de servir, parsemez votre curry de basilic fraîchement ciselé. Son parfum frais et délicat sublimera votre plat. N'hésitez pas à en ajouter plus si vous aimez son goût.
9Goûtez votre curry et ajoutez du sel à votre convenance.
10Accompagnez votre curry de riz thaï ou de nouilles chinoises. Vous pouvez également ajouter quelques crudités pour une touche de fraîcheur.
