Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Découpez les blancs de poulet en lanières fines et régulières.
2Faites chauffer une poêle avec un fond d'huile d'olive à feu moyen.
3Ajoutez les lanières de poulet et faites-les revenir quelques minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
4Réservez le poulet dans une assiette.
5Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre huile végétale) dans un wok et faites chauffer à feu moyen.
6Ajoutez le garam masala et mélangez bien pour libérer les arômes.
7Incorporez les bananes coupées en rondelles et l'ananas découpé en cubes. Mélangez délicatement.
8Laissez cuire les fruits quelques minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à libérer leur jus.
9Ajoutez le lait de coco et le sucre vanillé. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
10Incorporez les lanières de poulet cuites à la sauce et mélangez délicatement.
11Poivrez légèrement et laissez mijoter encore 5 minutes, le temps que le poulet soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.
12Servez chaud, accompagné de riz basmati ou thaï nature.
