Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'une poêle et faites chauffer un généreux filet d'huile à feu vif.
2Pendant que l'huile chauffe, émincez finement vos oignons.
3Une fois l'huile bien chaude, versez-y les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
4Découpez votre poulet en dés de taille uniforme et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Faites-les dorer sur toutes les faces.
5Saupoudrez le curry sur le poulet et mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé.
6Versez ensuite le lait de coco dans la poêle et mélangez à nouveau. Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes à feu moyen.
7Ajoutez un quart de litre d'eau et les fruits coupés en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8Couvrez la poêle et laissez mijoter le curry à feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le fond n'attache.
9Une fois les 30 minutes écoulées, votre curry est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud avec du riz, des naans ou tout autre accompagnement de votre choix.
