Préparation10min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez vos escalopes de poulet et coupez-les en petits dés réguliers. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de cuisine.
2Dans une assiette creuse, battez les deux jaunes d'œuf. Ensuite, versez les dés de poulet dans l'assiette et mélangez bien de façon à ce que chaque morceau soit bien enrobé de jaune d'œuf. Laissez mariner quelques minutes.
3Saupoudrez généreusement vos morceaux de poulet avec le curry en poudre. Utilisez vos mains pour bien mélanger et assurez-vous que chaque morceau soit recouvert d'une fine couche de curry.
4Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Une fois l'huile chaude, versez les morceaux de poulet et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
5Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de curry en poudre (ajoutez-en plus si vous souhaitez une sauce plus épicée). Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
6Une fois le poulet cuit, versez la sauce au curry dans la poêle. Mélangez délicatement et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
7Servez le poulet au curry chaud, accompagné de riz blanc ou de légumes de saison.
