Poulet au curry de lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par faire dorer les blancs de poulet. Pour cela, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle ou sur un grill. Une fois bien chaude, déposez les blancs de poulet et laissez-les cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et poivrez à votre convenance.

2Une fois le poulet doré, versez le lait de coco dans la poêle ou sur le grill. Saupoudrez généreusement de curry (la quantité dépend de vos goûts et du niveau de piquant souhaité). Mélangez bien pour que le curry se répartisse uniformément.

3Couvrez la poêle ou le grill et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Ce temps de cuisson permettra au poulet de cuire à cœur et aux saveurs du curry de se diffuser dans la sauce.

4Une fois les 15 minutes écoulées, votre poulet au curry et lait de coco est prêt ! Servez-le bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.

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