Poulet au curry et bananes

Étapes de réalisation

1Commencez par hacher finement l'oignon, l'ail et le gingembre ensemble dans un mixeur.

2Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile de sésame puis ajoutez le mélange d'oignon, d'ail et de gingembre. Faites revenir le tout pendant 1 minute.

3Incorporez le curry et laissez cuire à nouveau pendant 1 minute tout en remuant.

4Ajoutez le lait de coco, les bananes coupées en rondelles et les tomates pelées et coupées en morceaux (sans leur jus). Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

5Pendant la cuisson de la sauce, faites cuire le cabillaud dans une poêle avec du beurre à feu vif.

6Une fois le cabillaud cuit, servez-le immédiatement dans une assiette accompagné de riz basmati et nappé de la sauce à la banane.

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