Poulet au curry et crème

Étapes de réalisation

1Commencez par découper vos blancs de poulet en gros dés.

2Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.

3Pendant que l'huile chauffe, salez généreusement vos dés de poulet.

4Déposez les dés de poulet dans la poêle bien chaude et laissez-les dorer environ 1 minute de chaque côté.

5Retirez les dés de poulet de la poêle et réservez-les dans une assiette.

6Remettez la poêle sur le feu et ajoutez l'échalote finement émincée.

7Après 2 minutes, ajoutez le jus de citron et le curry en poudre. Mélangez bien.

8Incorporez la crème fraîche et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce homogène.

9Laissez la sauce réduire à feu doux jusqu'à ce qu'elle nappe le dos d'une cuillère.

10Ajoutez l'ail haché et mélangez. Laissez mijoter encore quelques minutes.

11Remettez les dés de poulet dans la sauce et mélangez délicatement pour les enrober.

12Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que le poulet soit bien chaud.

13Servez immédiatement et régalez-vous !

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