Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement l'oignon et le découper en petits morceaux.
2Ensuite, tranchez le poulet en lamelles de taille homogène.
3Prenez une poêle et faites chauffer la cuillère d'huile d'olive à feu moyen.
4Ajoutez les oignons émincés dans la poêle chaude et faites-les revenir pendant 2 minutes à feu vif.
5Incorporez ensuite les amandes en poudre avec les oignons et mélangez bien.
6Ajoutez les épices : piment de Cayenne, gingembre, cumin et laissez cuire 1 minute en remuant régulièrement.
7Versez la cuillère de Dark sauce soja, le sel et le poivre dans la poêle.
8Ajoutez 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
9Incorporez les lamelles de poulet dans la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
10Versez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
11Servez le poulet au curry et amandes bien chaud, accompagné de riz blanc.
