Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les oignons nouveaux. Ciselez-les finement, en gardant la partie verte tendre. Réservez-les.
2Dans une assiette creuse, mélangez la farine, la moitié du curry et le paprika doux.
3Coupez les blancs de poulet en dés de taille régulière. Ensuite, enrobez-les soigneusement dans le mélange de farine épicée.
4Versez de l'huile dans une sauteuse et faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
5Ajoutez les dés de poulet enrobés de farine dans la sauteuse d'huile chaude. Salez à votre convenance.
6Faites revenir les dés de poulet, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants de tous les côtés. Ce processus devrait prendre environ 10 minutes.
7Incorporez le reste du curry aux dés de poulet dorés. Mélangez délicatement pour bien enrober le poulet d'épices.
8Pendant que le poulet cuit, lavez soigneusement la laitue. Assaisonnez-la ensuite avec une vinaigrette de votre choix.
9Une fois le poulet cuit, ajoutez les oignons nouveaux ciselés à la sauteuse. Mélangez brièvement pour les incorporer au plat.
10Servez immédiatement les dés de poulet croustillants aux épices avec la laitue assaisonnée.
