Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la préparation des légumes : coupez les blancs de poireaux en rondelles régulières.
2Passez au poulet : coupez les blancs en dés de taille moyenne.
3Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
4Incorporez ensuite le curry en poudre à votre convenance, salez légèrement et mélangez soigneusement.
5Versez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6Pendant la cuisson du poulet, préparez les poireaux : placez-les dans une cocotte avec un fond d'eau, couvrez et laissez cuire à l'étouffée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. N'oubliez pas de saler.
7Une fois le poulet et les poireaux cuits, vous pouvez dresser vos assiettes : servez une portion de riz, disposez les morceaux de poulet au curry dessus, ajoutez les poireaux étuvés à côté et décorez de quelques feuilles de menthe fraîche pour un peu de fraîcheur.
