Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon.
2Lavez le poivron rouge, coupez-le en deux, retirez ses pépins et ses membranes blanches. Détaillez-le ensuite en fines lamelles.
3Nettoyez les champignons en les essuyant avec un torchon humide ou en les rinçant brièvement sous l'eau. Détaillez-les ensuite en fines lamelles.
4Dans un wok, versez les quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
5Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 4-5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
6Ajoutez ensuite les lamelles de poivron rouge et poursuivez la cuisson 4-5 minutes supplémentaires, toujours en remuant de temps en temps.
7Incorporez les aiguillettes de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur.
8Terminez en ajoutant les lamelles de champignons, salez, poivrez et saupoudrez de curry selon votre goût. Mélangez le tout et continuez la cuisson à feu vif durant 15-20 minutes environ, tout en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme de tous les éléments.
9Votre préparation est maintenant prête à être servie ! Vous pouvez l'accompagner de riz basmati nature, de pâtes fraîches ou simplement la déguster seule.
