Poulet au curry exotique

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.

2Pendant que l'huile chauffe, émincez finement les oignons et les échalotes.

3Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les oignons et les échalotes dans la sauteuse.

4Faites revenir les oignons et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

5Pendant ce temps, coupez la viande en cubes d'environ 2 cm.

6Une fois que les oignons et les échalotes sont translucides, ajoutez la viande dans la sauteuse.

7Faites dorer la viande sur tous les côtés, environ 5 minutes.

8Ajoutez ensuite le lait de coco dans la sauteuse.

9Assaisonnez la sauce avec le curry, le gingembre, le sel et le poivre.

10Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.

11Pendant que la sauce mijote, coupez les tomates en petits dés.

12Une fois que la sauce a épaissi, ajoutez les tomates coupées en dés dans la sauteuse.

13Mélangez bien les tomates à la sauce.

14Laissez mijoter encore 5 minutes.

15Servez le curry chaud avec du riz ou des pâtes.

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