Préparation2h
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez 2 à 3 heures en avance en coupant le blanc de poulet en petits dés. Mélangez-le ensuite avec du gingembre, du curry, de l'ail en poudre et un peu de poivre (faites attention à ne pas trop en mettre à cause du curry). Assurez-vous que tous les dés de poulet sont bien enrobés d'épices. Couvrez et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pour qu'il s'imprègne des saveurs.
2Après 3 heures, sortez votre poulet du réfrigérateur et faites chauffer de l'huile dans une poêle.
3Dès que l'huile est bien chaude, saisissez le poulet en le faisant dorer sur toutes les faces pendant environ 4 minutes. N'oubliez pas de mélanger régulièrement pour une cuisson uniforme.
4Une fois le poulet bien doré, ajoutez du sel à votre convenance et versez la crème fraîche. Mélangez délicatement pour bien la répartir et laissez la sauce épaissir légèrement pendant environ 2 minutes.
5Servez votre poulet crémeux au curry et au gingembre bien chaud, accompagné de vos pâtes préférées. Vous pouvez également ajouter un peu de persil frais pour un fini esthétique et savoureux.
