Poulet au curry, pommes de terre et pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.

2Pendant ce temps, émincez le céleri en fines tranches.

3Dans une cocotte, faites saisir le poulet, préalablement coupé en cubes, avec du beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, le céleri émincé, les raisins secs, la crème fraîche, le bouillon de volaille et le curry en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

5Pendant que le curry mijote, faites cuire le riz dans une casserole d'eau légèrement salée pendant 15 minutes.

6Pelez la pomme et coupez-la en petits dés. Épluchez également les pommes de terre cuites et découpez-les en rondelles.

75 minutes avant la fin de la cuisson du curry, ajoutez les pommes en dés et les rondelles de pommes de terre. Mélangez délicatement pour incorporer les nouveaux ingrédients.

8Une fois le riz cuit, égouttez-le.

9Servez le curry de poulet chaud, accompagné du riz et parsemé de persil frais si vous le souhaitez.

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