Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte.
2Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Pendant ce temps, découpez le poulet en morceaux de taille moyenne.
4Lorsque les oignons sont prêts, ajoutez le poulet dans la cocotte et faites-le dorer sur toutes les faces.
5Pendant que le poulet dore, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le lait de coco, les tomates concassées, les épices de votre choix (curry, gingembre, curcuma...), du sel et du poivre.
6Une fois le poulet doré, versez la sauce dans la cocotte et mélangez bien.
7Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Le poulet doit être bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
8Pendant que le poulet mijote, cuisez du riz blanc selon les instructions du paquet.
9Une fois le poulet et le riz cuits, servez le poulet au lait de coco sur le riz et accompagnez-le de petites coupelles contenant des rondelles de bananes, des quartiers d'orange ou de pomme, des morceaux d'avocat, des cacahuètes pilées... Laissez libre cours à votre imagination pour créer des associations de saveurs originales !
