Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez le poulet en morceaux de la taille que vous souhaitez.
2Épluchez les oignons et émincez-les finement.
3Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en dés.
4Effeuillez la coriandre et ciselez-la finement.
5Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
6Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
8Versez le lait de coco dans la cocotte.
9Ajoutez les tomates en dés, les épices, le sel et le poivre.
10Mélangez bien le tout, couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
11Vérifiez la cuisson du poulet et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
12Parsemez de coriandre ciselée au moment de servir.
13Accompagnez ce délicieux curry de riz basmati, de naan ou de légumes sautés pour un repas complet et savoureux.
