Poulet au lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement les oignons.

2Faites fondre du beurre dans une sauteuse et faites revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3Hachez le poivron en petits dés et ajoutez-le aux oignons dans la sauteuse.

4Faites revenir le mélange oignon-poivron pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.

5Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en dés d'environ 2 cm.

6Incorporez les dés de poulet à la sauteuse et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

7Une fois le poulet coloré, ajoutez le lait de coco, le concentré de tomates et la crème épaisse. Mélangez bien le tout.

8Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

9Servez le poulet à la crème et aux légumes avec du riz basmati cuit. Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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