Poulet au lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer l'huile dans une cocotte. Une fois l'huile chaude, faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.

2Pendant que le poulet dore, épluchez et émincez l'oignon. Ajoutez l'oignon au poulet et mélangez bien.

3Versez le rhum sur le poulet et l'oignon et flambez-le. Soyez prudent lors de cette étape et assurez-vous que la flamme ne se propage pas.

4Une fois le rhum évaporé, ajoutez le lait de coco, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

5Concassez les noix de cajou et ajoutez-les au poulet et à la sauce en fin de cuisson. Mélangez bien et servez aussitôt.

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