Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Prenez votre poulet et découpez-le délicatement en dés d'environ 2 cm. N'hésitez pas à utiliser un couteau bien aiguisé pour faciliter la découpe.
2Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Ensuite, épluchez l'ail et hachez-le finement.
3Ouvrez la boîte d'ananas et égouttez le jus. Découpez ensuite l'ananas en dés de taille similaire à ceux du poulet.
4Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
5Une fois le poulet doré, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Remuez le tout et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
6Versez le lait de coco dans la poêle et ajoutez la pâte de curry (ou le curry en poudre). Salez et poivrez à votre convenance, puis incorporez le piment d'Espelette. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent.
7Baissez le feu et laissez mijoter la préparation pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le lait de coco épaississe légèrement. Remuez de temps en temps pour éviter que le plat n'accroche au fond de la poêle.
85 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés d'ananas à la préparation. Mélangez délicatement pour les incorporer.
9Une fois la cuisson terminée, servez le poulet à l'ananas chaud avec du riz. N'oubliez pas d'ajouter un petit morceau de pain pour saucer la sauce !
