Poulet au lait de coco et beurre de cacahuètes

Étapes de réalisation

1Hachez finement l’ail.

2Découpez le poulet en cubes de taille uniforme.

3Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu vif.

4Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.

5Incorporez les cubes de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 2 minutes.

6Versez le lait de coco dans la poêle.

7Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

8Assaisonnez avec les épices, le sel et le poivre. Remuez.

9Si la sauce est trop épaisse, rajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir la texture désirée.

10Baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement.

11Assurez-vous que le poulet est bien cuit.

12Servez le poulet au lait de coco et beurre de cacahuète avec du riz.

13Pour une présentation élégante, parsemez de cacahuètes hachées, de feuilles de coriandre fraîches et de rondelles de citron vert.

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