Poulet au lait de coco et curry

Étapes de réalisation

1Commencez par la mise en place. Épluchez et ciselez l'oignon finement. Lavez délicatement les tomates et coupez-les en petits dés réguliers.

2Lancez la cuisson. Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon ciselé et laissez-le fondre pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.

3Ajoutez les stars du plat. Incorporez les morceaux de poulet à la sauteuse et faites-les dorer quelques instants. Ajoutez ensuite les dés de tomates et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.

4Rehaussez les saveurs. Parsemez le curry sur la préparation, puis arrosez-la de jus de citron fraîchement pressé. Versez le lait de coco et mélangez délicatement l'ensemble.

5Laissez mijoter la magie. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. N'hésitez pas à remuer de temps en temps pour éviter que le poulet n'accroche.

6Touche finale. Une fois le poulet cuit et la sauce légèrement réduite, parsemez le plat de coriandre fraîche ciselée.

7Servez et savourez ! Accompagnez ce délicieux curry de riz basmati ou de naan pour un voyage culinaire inoubliable.

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