Poulet au lait de coco et légumes (monsieur cuisine)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer le bouillon : pelez et hachez finement le gingembre. Versez-le dans la cuve de votre Monsieur Cuisine avec 35cl d'eau. Émiettez le bouillon cube et lancez le programme 4 minutes / vitesse 1 / 95°C pour le réchauffer.

2Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez le céleri et coupez-le en petits dés. Émincez finement le chou, le poireau et le poivron. Mélangez ensuite tous les légumes dans un saladier. Assaisonnez avec du jus de citron, de la sauce soja et du nuoc-mâm.

3Découpez le poulet en morceaux et ajoutez-le dans la cuve du robot. Versez ensuite le lait de coco, les légumes préparés et les champignons noirs. Lancez le programme 5 minutes / vitesse 1 / 100°C / sens inverse jusqu'à ébullition.

4Une fois à ébullition, ajoutez la citronnelle et continuez la cuisson 10 minutes / vitesse 1 / 90°C / sens inverse.

5Avant de servir, saupoudrez de piment selon votre goût.

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