Soupe vietnamienne au poulet et légumes (cookeo)

Étapes de réalisation

1Pelez finement et hachez le gingembre en petits morceaux.

2Versez-les dans la cuve de votre Cookeo avec 35 cl d’eau.

3Émiettez le bouillon cube dans la cuve.

4Réchauffez le contenu sur le mode 'dorer' pendant le temps de préchauffage, puis stoppez la cuisson.

5Épluchez le céleri et coupez-le en petits dés (brunoise).

6Émincez finement le chou, le poireau et le poivron.

7Mélangez tous les légumes coupés dans un saladier.

8Arrosez-les de jus de citron, de nuoc-mâm et de sauce soja. Mélangez bien.

9Découpez le poulet en morceaux.

10Ajoutez-les dans la cuve du Cookeo avec le lait de coco, les légumes préparés et les champignons noirs.

11Faites cuire en mode 'dorer' jusqu'à ébullition.

12Ajoutez la citronnelle et terminez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 7 minutes.

13Saupoudrez de piment selon votre goût et servez chaud.

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