Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et hacher finement le gingembre.
2Versez le gingembre dans le bol de votre Thermomix avec 35 cl d'eau.
3Émiettez le bouillon de volaille et ajoutez-le dans le bol.
4Programmez le Thermomix sur 4 minutes à 95°C à vitesse 1 pour réchauffer le bouillon.
5Pendant ce temps, épluchez le céleri et coupez-le en petits dés.
6Émincez finement le chou, le poireau et le poivron.
7Mettez tous les légumes dans un saladier.
8Arrosez-les de jus de citron, de nuoc-mâm et de sauce soja.
9Mélangez bien les légumes avec les sauces.
10Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le dans le bol du Thermomix.
11Incorporez ensuite le lait de coco, les petits légumes et les champignons noirs.
12Programmez le Thermomix sur 5 minutes à 100°C à vitesse cuillère en sens inverse pour cuire la préparation jusqu'à ébullition.
13Ajoutez la citronnelle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à 90°C à vitesse cuillère en sens inverse.
14Avant de servir, saupoudrez généreusement de piment.
