Poulet au lait de coco et riz aux raisins

Étapes de réalisation

1Commencez par découper la viande en petits morceaux, de la taille d'une bouchée.

2Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir le riz avec les échalotes émincées.

3Une fois le riz translucide, versez le lait de coco, ajoutez le cube de bouillon et les 2 verres d'eau.

4Mélangez bien le tout et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.

5Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse. Faites-y revenir la viande à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés de tous les côtés.

6Une fois le riz cuit, incorporez les raisins secs.

7Servez le riz dans un plat et la viande dans un autre.

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