Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos ingrédients : Munissez-vous de vos blancs de poulet, d'échalotes, d'ail, de sauce soja, de miel, d'herbes fraîches ciselées (coriandre, basilic, menthe...), de quartiers de citron vert et de riz thaï nature.
2La découpe : Commencez par découper vos blancs de poulet en morceaux de taille similaire. N'hésitez pas à demander à votre boucher de le faire pour vous.
3Hachez finement les échalotes et l'ail. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour gagner du temps.
4Cuisson du poulet : Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils aient rendu leur eau.
5Ajoutez les saveurs : Incorporez ensuite les échalotes et l'ail hachés, et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
6Assaisonnement : Versez la sauce soja et le miel, puis mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit.
7Touche finale : Retirez le wok du feu et parsemez les herbes fraîches ciselées.
8Dressage : Servez le poulet à la citronnelle chaud, accompagné de quartiers de citron vert et de riz thaï nature.
9Astuce : N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja et de miel à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de piment pour une touche épicée.
