Poulet au miel et aux pruneaux

Étapes de réalisation

1Commencez par faire tremper vos pruneaux dans un bol d'eau chaude. Laissez-les s'attendrir pendant que vous préparez le reste de la recette.

2Dans un wok ou une grande poêle, versez un filet d'huile et faites chauffer à feu moyen-vif. Déposez vos morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.

3Une fois le poulet bien doré, ajoutez l'oignon émincé et l'ail pilé. Remuez et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

4Incorporez les épices, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes.

5Versez le bouillon de volaille dans le wok et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

6Au bout de 15 minutes, ajoutez les pruneaux égouttés et le miel supplémentaire. Mélangez délicatement et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

7Servez votre poulet aux pruneaux chaud, accompagné de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.

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