Poulet au whisky et aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire dorer les cuisses de poulet sur toutes leurs faces dans une cocotte avec le beurre chaud. Cela prendra environ 5 à 7 minutes par côté.

2Versez ensuite le whisky délicatement dans la cocotte et flambez. Attention à ne pas vous brûler et à ne pas enflammer votre hotte. Laissez le feu s'éteindre de lui-même.

3Salez et poivrez généreusement les cuisses de poulet. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

4Pendant ce temps, faites suer les champignons émincés dans une casserole avec un peu de matière grasse (beurre ou huile d'olive) pendant 10 minutes.

5Ajoutez ensuite le persil haché, la crème fraîche, les oignons émincés et les lardons. Laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

6Mélangez la préparation aux champignons avec le poulet dans la cocotte. Réchauffez quelques instants et servez chaud.

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